Enólogo
Como hoy en día a ser enólogo también se aprende en la Universidad, ¿Va a ser la nueva profesión de moda como en su día lo fueron los brokers de Wall Street o los diseñadores gráficos?. Como universitario frustrado que no ha logrado sus expectativas soy muy excéptico respecto a que algo tan "mágico" como crear un vino se pueda reducir a algunas fórmulas matemáticas o a asignaturas opcionales. Algo más favorable me parece el tema de la habilitación profesional cumpliendo una determinada experiencia en el tema y dejar el tema de la universidad para aquello que se conoce como formación contínua o reciclaje profesional.
posted by Jose Ignacio @ 10:59 PM
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